Generalidades de conservación:

Si conservamos los alimentos de una forma adecuada podemos garantizar que proporcionamos los nutrientes en cantidad y calidad suficientes.

Envases o utensilios para el almacenamiento de los alimentos:

Bolsas plásticas: Se pueden colocar en ellas los alimentos que van a ser congelados o refrigerados.

Recipientes herméticos: se usan para guardar alimentos como salsas o tortas.

¿Qué se debe tener en cuenta para la compra de alimentos?

Las personas que los venden deben tener las manos limpias, sin joyas y las uñas sin pintar.

En los productos congelados el alimento debe encontrarse por debajo de  -18°C. Esta es la temperatura adecuada para impedir la prolferación de cualquier microorganismo.

Los alimentos refrigerados deben introducirse rápidamente en la nevera para que conserven la temperatura.

Conservación de alimentos por frío:

  1. El frío detiene o enlentiza la actividad celular.
  2. Alarga la vida de los productos frescos.
  3. El frío destruye los microorganismos o toxinas, y estos microorganismos pueden reanudar sus actividades en el momento que retornen a una temperatura más alta.
  4. La refrigeración permite la conservación de los alimentos perecederos en un corto o mediano plazo.

Tips:

  • Leer las etiquetas de los alimentos y verificar la fecha de vencimiento.
  • Conservar los alimentos en recipientes tapados.
  • No interrumpir la cadena de frío de los alimentos.
  • No guardar productos de limpieza o desinfectantes con los alimentos.

Viviana Amaya 
Nutricionista
Jardín Infantil Osito Pardo

Actualmente estamos pasando por una época en la que constantemente escuchamos mensajes relacionados con el ahorro de los servicios públicos, pues el fenómeno de “El Niño” ha venido impactando al país en aspectos como el clima, la agricultura, y la economía. Todos estos temas están presentes en el día a día y afectan a toda nuestra familia, incluyendo los más pequeños de la casa a quienes es clave involucrar.

Incorporar estos temas desde temprana edad les brinda la oportunidad de reconocer en la vida práctica cuál es la importancia de una adecuada administración del agua, la energía, el tiempo, los útiles escolares, el dinero, etc. y comprender  que son parte activa en su familia y en la comunidad. Si ellos tienen claro que aprender a usar eficientemente dichos recursos les permitirá ser organizados, disciplinados y lograr beneficios, estaremos aportando para su desarrollo personal.

Muchas familias en Colombia ya viven racionamientos de energía y agua, los alimentos tienden a escasear o a subir de precio y no debemos ser ajenos a esta situación. La invitación es a que establezcamos diálogos al respecto con nuestros hijos, explicándoles de forma sencilla que toda acción cuenta y que el ahorro es asunto de todos. A continuación algunas recomendaciones que podemos compartir y  aplicar en familia:

Desconectar los electrodomésticos que no se estén usando

Aprovechar la luz natural en vez de recurrir a la energía eléctrica

Realizar mantenimiento preventivo a los electrodomésticos para que consuman energía de modo eficiente

Antes de adquirir un electrodoméstico, revisar y comparar su consumo energético

Descongelar los alimentos a temperatura medio ambiente.

 Compartir el vehículo con vecinos y/o amigos  que tengan la misma ruta.

Es importante enseñar a los niños que los ojos son órganos, los cuales  no se deben tocar, manipular o introducir objetos, salvo los recomendados por los profesionales de la salud, en los casos que se requiere.  Esta costumbre puede llevar a la presencia de infecciones y daño en las estructuras oculares.
 
Es aconsejable no permitir el exceso de tiempo de exposición a la televisión, celular o videoterminales, ya que esto puede favorecer la aparición de síntomas, tales como, resequedad ocular, ojo rojo e incluso alteraciones en la visión. En mi práctica profesional recomiendo un máximo de dos horas en promedio.Es hora de volver a los juegos de mesa y al parque.
 
Los controles visuales periódicos son necesarios ,debido a que los niños durante el proceso de crecimiento y adaptación del sistema visual, pueden desencadenar alteraciones inesperadas, que identificadas a tiempo son de fácil manejo, pero de lo contrario, se complica su tratamiento. Lo recomendado es una valoración anual en casos donde no se ha encontrado por arte del optómetra, oftalmólogo y/o de los padres, indicio de alteración y cada 6 meses cuando se ha identificado algún riesgo de que se presente.
 
El brindar a nuestros hijos una sana y balanceada alimentación, evitándoles el consumo exagerado de alimentos que contengan azucar, sal, grasa o preservantes ,contribuye al adecuado funcionamiento del sistema visual y en general de todo nuestro cuerpo, teniendo en cuenta que muchas de las  enfermedades en la edad adulta tales como la diabetes y la hipertensión con sus graves consecuencias a nivel ocular ,comienzan con malos hábitos alimenticios en la infancia.
 
Hay que estar atentos a los siguientes signos de alarma que indican una necesidad de consulta por optometría:ojo rojo frecuente o permanente, borde de párpados con «caspa»,secreción, inflamación o enrojecimiento; cualquier tipo de desviación permanente o intermitente,parpadeo, rasquiña o lagrimeo frecuente; acercamiento exagerado a los objetos, entrecierre de los párpados para fijar objetos lejanos o pequeños,posiciones de cabeza anómalas al observar televisión o fijar objetos, dolor de cabeza frecuente, cansancio rápido al realizar actividades que requieren esfuerzo visual, mal rendimiento académico o reporte de desatención en el aula de clases, dificultades en la lectura o salto de renglones y también en los casos en donde exista antecedentes familiares de problemas visuales. 
 
Luisa Fernanda Carrillo
Optómetra Pediatra. U.de La Salle.

Una de las inquietudes más usuales de los padres de familia es sobre el tartamudeo de los niños. Le preguntamos sobre este tema a Claudia Navarro, fonoaudióloga del Jardín Infantil Osito Pardo y del Preescolar TALENTO, graduada en  la Universidad del Rosario.

¿Por qué es usual que los niños tartamudeen a los tres años de edad?

Los niños entre los tres y los cuatro años, presentan un tartamudeo fisiológico, debido a que el desarrollo del pensamiento en esta edad , es mas rápido que el desarrollo del lenguaje. Los niños tienen muchas cosas para decir, pero aun no tienen todas las herramientas en el lenguaje para expresarlo, presentando así el tartamudeo .

¿Los padres y educadores cómo podemos ayudar a los niños en esta etapa?
Lo mas importante es estar tranquilo ante esta situación. No angustiarse, ni angustiar al niño, pidiéndole que «hable bien » o que diga las cosas rápido. Lo mejor es pedirle que piense con calma lo que quiere decir y después nos lo cuente. Sin embargo, es importante observar si hay algún factor externo o de tipo emocional que pueda causar el tartamudeo, lo cual deberá ser consultado con una psicóloga.

Aquí podrás ver todo lo que hacemos en Osito Pardo

Los días 9,10,13,14 y 15, el equipo del Jardín Infantil osito pardo participo en las capacitaciones de «Habeas Data», «Estilos de Vida Saludable», «Seguridad vial y atención a víctimas» entre otras.

¡Una jornada de mucho aprendizaje!

Nuestros alumnos de la Sede A de Osito Pardo, de los niveles Exploradores 2 e  Investigadores 1 y 2 vivieron un día lleno de arte. Exploraron diferentes técnicas y aprendieron sobre la vida de Da Vinci, Van Gogh y Botero.

 

 

En el mes de julio los niños de Osito Pardo realizarón un fantástico Atelier.

El 30 de abril se celebró el Día del Niño en Osito Pardo Sede A y B con el Gran Show de Discovery!

El 28 de marzo, los niños de la sede B también dedicaron un día al arte, aquí ellos realizaron dibujo libre en acetato, acuarela y cartón. Obras de arte maravillosas.

En el mes de marzo  Osito Pardo  realizo una gran Izada de Bandera. ¡Los niños celebraron con varias presentaciones y bailes!